Soto Mie
Resep Soto Mie
Berbeda dengan soto pada umumnya, resep Soto Mie menawarkan rasa yang lebih berani. Paduan kuah kaldu yang gurih segar dengan beragam isian yang enak-enak membuatnya menjadi hidangan yang tak membosankan. Cara membuat Soto Mie daging jadi lebih mudah dengan menggunakan Selera Bumbu Soto Ayam yang sudah lengkap bumbunya. Simak cara membuat kuah soto mie yang kaya rempah dengan langkah yang mudah dan pastinya bikin ketagihan!
Bahan Soto Mie
- 500 gram daging sapi
- 1 bungkus Selera Bumbu Soto Ayam
- 1/4 butir pala (haluskan)
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- 4 batang serai (geprek)
- 1 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
- 5 lembar daun salam
- lada secukupnya
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Pelengkap
- 4 buah kentang (rebus dan goreng)
- 2 buah tomat
- 1 bungkus mie kuning
- 1 bungkus bihun
- 1 batang daun seledri (cincang kasar)
- 200 gram kol
- 1 buah jeruk nipis
- 2 buah risol isi bihun
- 500 gram kikil sapi (rebus dan potong)
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat Soto Mie
- Masak air hingga mendidih. Masukkan daging dan masak hingga 5 menit. Angkat daging dan buang airnya.
- Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan daging dan rebus hingga daging empuk.
- Panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan Selera Bumbu Soto Ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis. Tumis dengan api kecil hingga matang dan harum.
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging. Tambahkan kaldu sapi, lada dan pala. Aduk sebentar dan masak hingga mendidih.
- Siapkan bahan pelengkap Soto Mie di mangkuk.
- Tambahkan kuah soto dan sajikan dengan bawang goreng.
