Sambal Terong Hijau
Resep Sambal Terong Hijau
Resep Sambal Terong Hijau ini cara membuat gampang, dengan bumbu spesial bikin terong hijau makin sedap dan bukan sekedar lalapan. Variasi yang menarik bagi Bunda yang suka dengan pedas. Pakai Kobe Terasi Bubuk dan BonCabe level 15, rasa Original. Duh, rasanya jelas tiada lawan. Bahannya juga kebanyakan sudah tersedia di dapur Bunda. Patut dicoba untuk memberi sensasi baru di hidangan Bunda. Pedas hot dengan crunchy terong dan kacang panjang tentu bikin nafsu makan bertambah. Bisa-bisa porsi lebih banyak dari biasanya. Apalagi Sambal Terong Hijau dipadukan dengan lauk yang digoreng seperti ayam, tempe tahu dan ikan. Wow, istimewa rasanya!
Bahan
- 5 buah terong bulat hijau, potong-potong sesuai keinginan
- 4 lonjor kacang panjang yang dipotong-potong
- 1/2 buah tomat yang dipotong-potong, 1/2 buah untuk bahan sambal
- 4 siung bawang merah yang diiris kasar
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 sachet BonCabe level 15, rasa Original
- 10 cabai keriting
- 1/2 sendok teh Kobe Terasi Bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat Sambal Terong Hijau
- Ulek BonCabe, cabai keriting, terasi, tomat, gula dan garam. Usahakan jangan sampai halus.
- Tambahkan potongan terong bulat, kacang panjang, tomat, bawang merah. Aduk rata dan ulek sedikit agar sambal meresap.
- Terakhir beri perasan jeruk nipis dan Sambal Terong Hijau siap disajikan.
Sudah coba resep ini:
