Sate Ayam Ponorogo
Resep Sate Ayam Ponorogo
Siapa yang tak kenal dengan Sate Ayam Ponorogo? Jika Bunda pernah berkunjung ke Jawa Timur, banyak yang menjajakan varian sate ini. Bukan cuma terkenal dengan kesenian Reognya, Ponorogo dikenal memiliki kekayaan kuliner yang mantap rasanya, salah satunya Sate Ayam Ponorogo. Sekilas memang mirip dengan sate khas Madura, namun keduanya berbeda. Sate Ayam ini memiliki aroma rempah jinten yang yang harum. Dibuat pakai Saus Tiram Selera, rasa dagingnya lebih gurih hingga ke dalam. Cara membuatnya sangat mudah dan bahan-bahannya pun gampang ditemukan! Disajikan dengan nasi dan sambal kecap, lezatnya rasa sate ayam jadi berkali lipat.
Bahan Sate Ayam Ponorogo
- 250 gr ayam fillet (potong serong)
- 1 sachet Saus Tiram Selera
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh jinten halus
- 5 lembar daun jeruk, diiris halus
- 2 sendok makan madu
Bahan Sambal Kecap
- 10 buah cabe rawit, diiris
- 8 siung bawang merah, diiris halus
- 1 buah tomat (buang bijinya, dipotong kotak)
- 2 buah jeruk limau (dibelah, buang bijinya)
- kecap manis secukupnya
Cara membuat Sate Ayam Ponorogo
- Rendam ayam fillet dengan campuran Saus Tiram Selera, kecap manis, jinten dan daun jeruk. Tambahkan madu. Aduk rata dan rendam selama 15 menit atau lebih.
- Tusuk daging dengan tusukan sate. Panggang sate hingga matang. Sisihkan.
Cara membuat Sambal Kecap
- Campur semua bahan hingga rata. Sisihkan.
- Sajikan Sate Ayam Ponorogo dengan nasi dan sambal kecap.
Sudah coba resep ini:
