Otak-Otak Gulung Lumpia
Resep Otak-Otak Gulung Lumpia
Otak Otak Gulung Lumpia adalah salah satu kreasi resep otak-otak. Terbuat dari ikan tenggiri, otak-otak memiliki gizi yang baik untuk pertumbuhan anak. Membuat Otak-Otak Gulung Lumpia tidaklah sulit karena menggunakan Kobe Tepung Bumbu Putih. Rasa tepung bumbu yang pas menghasilkan cita rasa Otak Otak Gulung Lumpia yang lezat dan bernutrisi tinggi.
Bahan
- 350 gr daging tenggiri, haluskan
- 70 gr Kobe Tepung Bumbu Putih
- 30 gr tepung sagu
- 70cc santan kental
- 1 butir putih telur
- 8 batang daun kucai, iris halus
- 2 batang bawang prey, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Bahan Kulit
- 30 lbr kulit lumpia siap jadi
Cara membuat Otak Otak Gulung Lumpia
- Campur semua bahan. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Masukkan ke dalam plastik kerucut dan sisihkan.
- Siapkan daun bawang, kemudian tuang adonan di atasnya sebesar 1 ruas jari. Lalu gulung dan lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Siapkan kukusan setelah panas. Masukkan otak-otak dan kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Ambil 1 buah otak-otak yang telah dikukus. Letakkan di atas selembar kulit lumpia, lipat amplop. Kemudian gulung dan rekatkan dengan putih telur dan seterusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Goreng Otak Otak Gulung Lumpia sampai berwarna kuning kecoklatan.
- Hidangkan Otak Otak Gulung Lumpia selagi hangat.
Sudah coba resep ini:
