Otak-Otak Gulung Lumpia

Otak-Otak Gulung Lumpia

Resep 

Otak-Otak Gulung Lumpia

Otak Otak Gulung Lumpia adalah salah satu kreasi resep otak-otak. Terbuat dari ikan tenggiri, otak-otak memiliki gizi yang baik untuk pertumbuhan anak. Membuat Otak-Otak Gulung Lumpia tidaklah sulit karena menggunakan KOBE Tepung Bumbu Putih. Rasa tepung bumbu yang pas menghasilkan cita rasa Otak Otak Gulung Lumpia yang lezat dan bernutrisi tinggi.

Nilai resep ini
(3)
Hasil: 10 porsiWaktu masak: menit

Bahan

  • 350gr daging tenggiri, haluskan
  • 70gr KOBE Tepung Bumbu Putih
  • 30gr tepung sagu
  • 70cc santan kental
  • 1 butir putih telur
  • 8 batang daun kucai, iris halus
  • 2 batang bawang prey, iris halus
  • 1 sdt gula pasir
  • daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Bahan Kulit

  • 30 lbr kulit lumpia siap jadi

Cara membuat Otak Otak Gulung Lumpia

  1. Campur semua bahan. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Masukkan ke dalam plastik kerucut dan sisihkan.
  2. Siapkan daun bawang, kemudian tuang adonan di atasnya sebesar 1 ruas jari. Lalu gulung dan lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  3. Siapkan kukusan setelah panas. Masukkan otak-otak dan kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Ambil 1 buah otak-otak yang telah dikukus. Letakkan di atas selembar kulit lumpia, lipat amplop. Kemudian gulung dan rekatkan dengan putih telur dan seterusnya. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak. Goreng Otak Otak Gulung Lumpia sampai berwarna kuning kecoklatan.
  6. Hidangkan Otak Otak Gulung Lumpia selagi hangat.